av admin | maj 15, 2025 | Kroppkakor
Den är rund, fyllig, mild och mäktig. Gjord på enkla råvaror, men bär på generationer av kunskap, smaker och tradition.Igår hyllade vi kroppkakan, och för oss på Ölandskroppkakan är det här inte bara en dag i kalendern. Det är kärnan i allt vi gör. Ett stycke svensk...
av admin | feb 26, 2025 | Kroppkakor
Kroppkakan är en klassisk rätt som har en given plats i svensk matkultur. Men visste du att den skiljer sig åt beroende på var i landet du befinner dig? Två av de mest kända varianterna kommer från Småland och Öland – och även om de delar grundingredienserna, har de...
av admin | dec 6, 2024 | Kroppkakor, Serveringsförslag
Kroppkakor är en av våra mest älskade svenska klassiker, men de är också så mycket mer än bara en traditionell husmansrätt. Genom att variera servering och tillbehör kan kroppkakor bli en skiftande kulinarisk upplevelse som både överraskar och imponerar. Oavsett om du...
av admin | aug 16, 2024 | Kroppkakor, Historia
Vad är en kroppkaka? Kroppkakan är en traditionell svensk maträtt som ofta förknippas med de södra delarna av Sverige, särskilt Småland och Öland. Rätten består huvudsakligen av potatis och fylls med fläsk, lök och kryddor, och den kokas eller steks tills den är...