BLOGG
Nyheter & artiklar
Kroppkakans historia – så fick potatisen sin självklara plats
Kroppkakans historia är längre och mer oväntad än många tror. För att förstå kroppkakans historia behöver vi börja långt från Öland… Idag är potatisen en självklar del av öländska kroppkakor – men så har det inte alltid varit. För att förstå hur potatisen blev en...
Skillnaden mellan kroppkaka och palt – 5 viktiga skillnader
5 viktiga skillnader mellan kroppkaka och palt Vad är egentligen skillnaden mellan kroppkaka och palt? Vid första anblick kan de se ganska lika ut. Runda, mättande potatisrätter som kokas i vatten och ofta serveras med smör och lingon. Men bakom likheterna finns...
Ölandskroppskakan – en öländsk mattradition som lever vidare
Ölandskroppskakan är en av Sveriges mest välkända regionala maträtter och ett starkt inslag i den öländska matkulturen. För många är den förknippad med tradition, familj och gemenskap, men också med stolthet över lokala råvaror och hantverk. Intresset för kroppkakor...
Vi firar Kroppkakans dag den 14e maj
Den är rund, fyllig, mild och mäktig. Gjord på enkla råvaror, men bär på generationer av kunskap, smaker och tradition.Igår firade vi Kroppkakans dag, och för oss på Ölandskroppkakan är det här inte bara en dag i kalendern. Det är kärnan i allt vi gör. Ett stycke...
Kroppkaka Småland vs. Öland – det här visste du inte
Kroppkaka är en klassisk rätt som har en given plats i svensk matkultur. Men visste du att den skiljer sig åt beroende på var i landet du befinner dig? Två av de mest kända varianterna kommer från Småland och Öland – och även om de delar grundingredienserna, har de...
Kroppkakor genom tre århundraden
Kroppkakor är en älskad svensk klassiker, särskilt i Småland, Öland och Blekinge. Men visste du att receptet har förändrats genom århundradena? Här utforskar vi tre kroppkakerecept från tre olika århundraden – 1800-talet, 1900-talet och 2000-talet – för att se hur...
Serveringsförslag för kroppkakor – från tradition till innovation
Kroppkakor är en av våra mest älskade svenska klassiker, men de är också så mycket mer än bara en traditionell husmansrätt. Genom att variera servering och tillbehör kan kroppkakor bli en skiftande kulinarisk upplevelse som både överraskar och imponerar.
Allt du behöver veta om kroppkakor
Vad är en kroppkaka? Kroppkakan är en traditionell svensk maträtt som ofta förknippas med de södra delarna av Sverige, särskilt Småland och Öland. Rätten består huvudsakligen av potatis och fylls med fläsk, lök och kryddor, och den kokas eller steks tills den är...
KONTAKT
Vill du bli återförsäljare eller har du bara frågor du behöver få svar på? Kontaka oss gärna.
Ängsgatan 8, 387 35
Borgholm, Sverige
Telefon
0485-107 02
Mail
info@olandskroppkakan.se