av admin | feb 12, 2026 | Historia
Kroppkakans historia är längre och mer oväntad än många tror. För att förstå kroppkakans historia behöver vi börja långt från Öland… Idag är potatisen en självklar del av öländska kroppkakor – men så har det inte alltid varit. För att förstå hur potatisen blev en...
av admin | jan 20, 2026 | Kroppkakor
5 viktiga skillnader mellan kroppkaka och palt Vad är egentligen skillnaden mellan kroppkaka och palt? Vid första anblick kan de se ganska lika ut. Runda, mättande potatisrätter som kokas i vatten och ofta serveras med smör och lingon. Men bakom likheterna finns...
av admin | dec 16, 2025 | Uncategorized
Ölandskroppskakan är en av Sveriges mest välkända regionala maträtter och ett starkt inslag i den öländska matkulturen. För många är den förknippad med tradition, familj och gemenskap, men också med stolthet över lokala råvaror och hantverk. Intresset för kroppkakor...
av admin | maj 15, 2025 | Kroppkakor
Den är rund, fyllig, mild och mäktig. Gjord på enkla råvaror, men bär på generationer av kunskap, smaker och tradition.Igår firade vi Kroppkakans dag, och för oss på Ölandskroppkakan är det här inte bara en dag i kalendern. Det är kärnan i allt vi gör. Ett stycke...
av admin | feb 26, 2025 | Kroppkakor
Kroppkaka är en klassisk rätt som har en given plats i svensk matkultur. Men visste du att den skiljer sig åt beroende på var i landet du befinner dig? Två av de mest kända varianterna kommer från Småland och Öland – och även om de delar grundingredienserna, har de...