Den är rund, fyllig, mild och mäktig. Gjord på enkla råvaror, men bär på generationer av kunskap, smaker och tradition.
Igår hyllade vi kroppkakan, och för oss på Ölandskroppkakan är det här inte bara en dag i kalendern. Det är kärnan i allt vi gör.
Ett stycke svensk matkultur
Kroppkakan har funnits i Sverige i flera hundra år. Ursprungligen lagad som ett sätt att ta tillvara på potatis och fläsk, men som snabbt blev den något mer – ett sätt att samlas, äta gott och känna sig hemma.
Olika delar av landet har sina varianter, men här på Öland har vi gjort vår till en egen, älskad tradition.
Ölandskroppkakan är ofta rund, ljusare än tex pitepalten, och smaksatt med kryddpeppar. Det är en rätt som mättar – men också värmer.
Varför kroppkakan förtjänar sin egen dag
I en tid där maten går allt snabbare och enklare att klicka hem, finns det något fint i att laga något från grunden.
Att mosa potatis, krydda fläsket, forma för hand… Det tar tid. Men smaken, känslan och resultatet är värt det varje gång.
Att kroppkakan fått en egen dag är en påminnelse om det – att vi inte ska glömma det enkla, hemlagade, genuina.
Och vad passar bättre att fira med än just en kroppkaka från Öland?
Från vår verkstad till ditt kök
Hos oss tillverkas cirka 2 miljoner kroppkakor varje år med samma kärlek som i ett hemtrevligt kök.
Vi använder riktiga råvaror, inga genvägar, och allt vi gör, gör vi för att smaken ska sitta där den ska.
Du hittar våra kroppkakor i utvalda butiker och hos restauranger som vill servera något med själ.
Igår var kroppkakans dag – Firade du den?
Om inte, varför inte fira stort idag?
Duka upp med lingon, smör och bjud på en riktig svensk klassiker.
Och kom ihåg: när du väljer Ölandskroppkakan, får du mer än bara mat. Du får tradition, smak och omtanke i varje tugga.